Joao pedro ferreira duarte

Cozinheiro culinária Brasileira, Cozinheiro culinária Italiana, Cozinheiro culinária oriental, Sous Chef
São Paulo
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Zona Oeste
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Sobre

Cozinheiro a mais de 10 anos de experiência, comecando na cozinha com 15 anos lavando louça e subindo gradualmente conforme meu desenvolvimento. Sou comprometido com meu trabalho e com a equipe em geral, procuro sempre saber oque esta acontecendo na cozinha e com as pessoas pra que tudo saia com excelência. Trabalho em equipe é fundamental, todos precisamos de ajuda em algum momento.

Amo meu trabalho e sou feliz demais nesse ramo.

Educação

F
Faculdade incompleta 2018
FAM

Cursei gastronomia pra ter uma base maior, mas acabei nao me formando por conta da pandemia.

Experiência profissional

U
Ultimo trabalho 17/05/2022 - 5/07/2023
PIÙ

Eu comecei no garge, viram que eu tinha potencial e me mandaram pro fogão, com o tempo virei líder da praça e um dos mais confiáveis da casa. Fazia controle de etiqueta diariamente, higienização da praça, produção de mais de 45 tipos de cortes e tecnicas separados no mis en place, controle de temperatura de geladeira e as vezes eu ajudava na criação do dia. Trabalhei em todas as praças e conhecia o restaurante de cabo a rabo.