José Antônio Martins junior
Sobre
Meu nome é junior, trabalho na área de gastronomia há pouco mais de 9 anos, tenho experiencia em várias setores de cozinha, panificação, cozinha quente, gard,
Assumi vagas de auxiliar há sub chef de cozinha
Com equipes de 3 há 48 pessoas
Sou tranquilo, não tenho problemas em trabalhar sob pressão, metas ou resultados,
Atualmente estou disponível em tempo integral para possíveis entrevistas.
Educação
Conclusão do ensino médio
Experiência profissional
1° cozinheiro, saucier, responsável por toda parte de molhos e massas dos restaurantes do hotel, Estoque mínimo, treinamentos dos 2° cozinheiros e auxiliares, pedido de compras e organização da cozinha.
Cozinheiro líder responsável pela cozinha de café café da manhã do restaurante temperane no complexo gastronômico Villa analia, Treinamento de auxiliares, pedido de compras, estoque e organização da cozinha
Cozinheiro líder responsável pelo restaurante e cafeteira do mesmo, Compras, estoque, treinamento de funcionários , cardápios de eventos, escalas de folgas, e demais funções do cargo.
Sub chef de cozinha, responsável pela cozinha e bar, Treinamento da equipe, escalas de folgas, estoque, compras e fechamento dos caixas. Restaurante de frutos do mar e alta gastronomia, assumia as áreas da cozinha nas folgas dos cozinheiros, empratamento e finalização dos mesmos.