José Mauricio Rojas Retamal

Sushiman . Graduado em Gastronomia com mais de 8 anos de experiência na área de restaurantes, além de outras atuações em diversas áreas, como atendimento, vendas, administração, e empreendedorismo.Com espanhol avançado, e vivência em outro pais.
atuando em segmentos de A la carte, rodízio, buffet, eventos e menu degustação (omakase).
atualmente buscando aprimoramento na área administrativa e eventos.