JULIANO MOREIRA PIRES

Sou profissional do ramo de Alimentos&Bebidas, à mais de 12 anos, tenho pleno conhecimento, em execução, elaboração e cuidados nas práticas com insumos, tanto em bar quanto na cozinha. Já desenvolvi cardápio, possou criações autorais e releituras. Tenho domínio do conhecimento, sobre contaminação cruzada, evitando possível entoxicação. Tecnicas de cortes sempre em reciclagem para otimização de tempo e apresentação.