Sobre
Trabalho na área da gastronomia a mais de 12 anos, graduada na área a 10 anos, tenho vasta experiência tanto no salão, como na cozinha, na gestão e no operacional. Desenvolvendo pratos da cozinha brasileira e internacional, montagem e finalização dos pratos e ilhas, coordenação de pessoas, limpeza e organização dos espaços. Serviço de vinho e muita simpatia no atendimento.
Educação
Curso superior em gastronomia
Experiência profissional
elaboração de buffet café da manhã e refeições dos eventos, pratos à la carte, cozinha vegana, gastronomia artística e sensorial, gestão de processos (escala, cardápios para menu degustação finger food, estoque…) e da equipe.
Elaboração de buffet do café da manhã e pratos à la carte com alto padrão gastronômico, apoio na gestão de processos e da equipe.