Kalinka Lubachewiski

Trabalho na área há mais de 20 anos, irei descrever um pouco de meus conhecimentos.

Hotelaria/Hotec-2005
Gastronomia/Hotec-2008

*Cursos Extras Curriculares

-Técnicas de atendimento de mesas/ -A&B- 2007
-Garçonete/Senac- 2008 -Bartender/ ABB- 2007 -Coquetelaria Internacional/Senac- 2008
-Inglês Básico/Wizard-2007
-Cozinheiro/Senac-2015
-Workshop de Cozinheira/Senac-2019
-Tecnicas de Vendas/ Sebrae/2019
-Vendas Abordagem/Sebrae-2020
-Mixologia – Bares/SP – 2021

*Habilidades

-Desenvoltura em todas as funções pertinentes ao bar: Montagem de cardápio, coordenação de equipe, contagem de bar e estoque com planilhas detalhadas, preparação de coquetéis clássicos e modernos, aplicação de técnicas de “working flair” (malabarismo com garrafas) e pirofagia. Trabalhando sempre com honestidade e bom senso; de forma inovadora e criativa para solucionar eventuais problemas.
-Principais atribuições como garçonete:
Organização do salão com disposição das mesas, colocação das toalhas e enfeites.
Retirada dos pedidos junto ao balcão da cozinha e disposição na mesa dos clientes.
Limpeza das mesas após a refeição concluída e retirada de pedidos extras, como café.
Comunicação ao caixa acerca da solicitação de conta por parte da clientela da casa
-Protiva
-Trabalho sob Pressão
-Responsável
-Trabalho em Equipe
-Liderança
-Criativa
-Muito conhecimento na área