Karen Fatima Jesus Dos Santos
Sobre
Possuo experiência como Técnica em Nutrição na área de controle de qualidade, supervisionando a higienização e orientando da melhor forma como higienizar, armazenar e conservar tanto alimentos quanto estrutura do local de acordo com as normas da vigilância sanitária. Trabalhei no hospital Santa Marcelina como Técnica em Nutrição e Dietética por 10 meses, logo depois trabalhei para uma empresa terceirizada como estagiária por 5 meses e por último foi no Hotel Emiliano como estagiária de Nutrição.
Possuo também experiência como assistente jurídica no ramo trabalhista.
Educação
Experiência profissional
Supervisão de controle de qualidade; Acompanhamento técnico relacionado aos processos nutricionais; Preenchimento de relatórios informativos; Atendimento de demandas conforme a orientação da gestão.
Supervisão e fiscalização de normas de vigilância nutricionais em restaurantes clientes; Orientações relacionadas à devida manipulação e higienização de alimentos; Instruções quanto à possibilidades de adequação e melhorias contínuas; Construção e validação de relatórios técnicos.
Verificação de validades de alimentos e produtos (cozinha principal, bar e padaria); Instruções sobre a devida higienização do local com comunicação aos stewards; Abertura e acompanhamento de chamados para a manutenção de equipamentos; Verificação e controle de organização das câmaras; Confecção e envio de relatórios de não conformidades; Reports gerenciais diários por e-mail e aplicativo específico; Produção e aplicação de etiquetas de identificação de alimentos; Produção e aplicação de placas normativas, conforme leis e regras alimentícias; Verificação e orientação quanto ao uso de EPIs.
Trabalho no ramo jurídico na parte trabalhista, cível e tributário.
Fotos
