Lais Helena Santos de Sousa
SP
São Paulo
Jardim sapopemba
Zona Leste
Sobre
Sou Lais, formada em gastronomia desde 2016 e dentro da área da alimentação desde 2014, experiente com cozinha quente de alto padrão e confeitaria clássica, autoridade em café e chá e coffee specialist. Experiência em liderança de equipe.
Educação
T
Tecnologo em gastronomia
2016
Grupo Educacional HOTEC
Experiência profissional
C
Cozinheira
10/2018 - 03/2021
Pobre Juan Restaurante Grill LTDA
Na ausência de Chef e Subchef ficava responsável pela liderança de equipe, validade e rastreabilidade de produto, soltar pratos quentes em horário de pico, preenchimento de controle de desperdício e lista para compras semanal e rodar ferias do Garde Manjer, experiência com fechamento de restaurante e produções classicas