Larissa Glória de Souza Brito
Sobre
Sou uma profissional dedicada e proativa, com aproximadamente 8 anos de experiência no setor alimentício, atuando principalmente na gestão de restaurantes. Durante minha trajetória, desenvolvi habilidades essenciais para o gerenciamento de equipes, controle de estoque, atendimento ao cliente e qualidade de alimentos. Atualmente, busco transição para a área de hotelaria e turismo, onde posso aplicar minha expertise administrativa e operacional em um novo contexto.
Minha experiência mais recente foi como Gerente Sênior na DMI Culinária Japonesa LTDA, onde liderei processos administrativos e operacionais, incluindo fechamento mensal da folha de pagamento, gestão do CMV (Custo da Mercadoria Vendida) e análise de DRE (Demonstrativo de Resultados do Exercício). Também fui responsável pela relação com fornecedores, assegurando boas negociações e controle de compras, além de atuar na qualidade dos alimentos, garantindo que os padrões de segurança alimentar fossem rigorosamente cumpridos. No setor de DP/RH, participei diretamente de processos de recrutamento e desligamento de colaboradores, contribuindo para a estruturação da equipe.
Antes disso, atuei como Gerente Júnior na Lifted Comércio de Alimentos LTDA, onde aprimorei minha capacidade de liderança e gerenciamento de processos. Fui responsável por supervisionar as operações diárias do restaurante, além de treinar funcionários e elaborar estratégias para otimizar vendas e atendimento ao cliente.
Minha formação acadêmica inclui um Curso Técnico em Hospedagem pela ETEC Albert Einstein e um Curso Técnico em Agenciamento de Viagem, atualmente em andamento na ETEC Carlos de Campos (Extensão EE Presidente Roosevelt), com conclusão prevista para 2025. Além disso, possuo conhecimento avançado em ferramentas do Office e experiência com softwares de gestão hoteleira.
Sou comunicativa, organizada e adaptável, características que me permitem atuar de forma eficaz em ambientes dinâmicos. Tenho sólida experiência em atendimento ao cliente e tomada de decisões estratégicas, buscando sempre a satisfação dos clientes e a eficiência dos processos internos.
Acredito que minha experiência e habilidades podem agregar valor a esta oportunidade, contribuindo para o crescimento da empresa e aprimorando suas rotinas organizacionais.
Educação
Este curso prepara profissionais para atuar na indústria hoteleira, capacitando-os em áreas como recepção, reservas, governança e atendimento ao hóspede. O objetivo principal é garantir um serviço de qualidade, proporcionando uma experiência satisfatória aos clientes. Durante a formação, os alunos desenvolvem habilidades essenciais, incluindo atendimento personalizado, conhecimento técnico sobre operações hoteleiras e hospitalidade. Além disso, o curso aborda a interação entre diferentes setores do hotel, como restaurantes e eventos, promovendo um trabalho integrado para otimizar a satisfação dos hóspedes. Os profissionais formados podem atuar em hotéis, pousadas, cruzeiros, spas e empresas de eventos, ampliando suas oportunidades no mercado. A grade curricular inclui disciplinas como Fundamentos de Hospedagem, Atendimento ao Cliente, Check-in/Check-out, Governança, Comunicação e Etiqueta, além de noções de legislação aplicada ao setor e idiomas para atendimento internacional.
Esse curso prepara profissionais para atuar na comercialização e organização de produtos turísticos, conectando as necessidades dos clientes ao mercado de turismo. Os alunos aprendem sobre elaboração de roteiros, história e geografia de destinos, atendimento ao público e comunicação, além de conceitos relacionados ao agenciamento e, em alguns casos, guia de turismo regional e nacional. Os profissionais formados podem trabalhar em agências de viagem, operadoras de turismo, hotéis, empresas de transporte e órgãos do setor turístico. Durante o curso, são desenvolvidas habilidades essenciais, como atendimento ao cliente, planejamento de roteiros, uso de tecnologias e conhecimento aprofundado sobre destinos turísticos.
Experiência profissional
- Fechamento mensal da folha de pagamento e apontamentos, assegurando precisão nos registros de horas trabalhadas e pontualidade nos pagamentos. - Responsável por CMV (Custo da Mercadoria Vendida) e DRE (Demonstrativo de Resultados do Exercício). - Compras e relacionamento com fornecedores, mantendo parcerias estratégicas. - Responsável técnica em qualidade de alimentos, assegurando o cumprimento dos padrões de segurança alimentar. - Atuação na área de DP/RH, incluindo contratação e demissão de funcionários.
- Gestão de equipes, garantindo a eficiência e a motivação dos funcionários. - Controle de estoque, assegurando a disponibilidade de produtos e minimizando desperdícios. - Atendimento ao cliente, solucionando problemas e garantindo a satisfação. - Supervisão de operações diárias, coordenando diversas tarefas para um funcionamento suave. - Treinamento de funcionários, desenvolvendo competências e preparando a equipe para novos desafios. - Planejamento e execução de estratégias de vendas, visando o aumento da receita e a fidelização dos clientes.