Sobre
Sou um profissional
qualificado em
gastronomia, com formação pela renomada
escola Le Cordon Bleu, conhecida
internacionalmente por sua excelência em
culinária e hospitalidade.
Na Le Cordon Bleu adquiri habilidades
práticas e teóricas essenciais para a alta
gastronomia .
Aprendi a dominar técnicas culinárias
clássicas, a trabalhar sob pressão em
ambientes de alta demanda e a valorizar a
importância de padrões de qualidade e
segurança alimentar.
Estou sempre em busca de aprimorar minhas
habilidades e conhecimentos, buscando
inspiração em diferentes culturas culinárias e
tendências gastronômicas.
Agradeço desde já,
Leonardo H. Ferraz
Educação
Piloto de aeronaves de asas rotativas
Sou um profissional qualificado em gastronomia, com formação pela renomada escola Le Cordon Bleu, conhecida internacionalmente por sua excelência em culinária e hospitalidade.
Experiência profissional
Restaurante Signatures – Preparação e seleção de alimentos, além da finalização e montagem de pratos. Produção – Controle de estoque de alimentos, do fluxo de produtos, da qualidade e validade dos produtos e insumos.
Responsável por recepcionar os hóspedes, realizar check-in e check-out, fornecer informações sobre o hotel e a área circundante, gerenciar reservas e pagamentos.
Responsável por oferecer aos clientes uma excelente experiência de compra, atuando na identificação da necessidade e preferência de cada um.