Luan Pereira Monteiro
SP
São paulo
Guaianases
Zona Leste
Sobre
Cozinheiro com mais de 8 anos de experiência, com formação em gastronomia, já tendo atuado com diversos tipos de culinária, nas mais diversificadas posições dentro da cozinha, com experiência em liderança e desenvolvimento do setor desejado.
Educação
G
Gastronomia
2014 à 2016
Senac campus águas de São Pedro
Experiência profissional
C
Cozinheiro
20/01/2022 - 01/02/2023
Beco Hexagonal
Responsável pela produção dos insumos, pedido de compras, coordenação e andamento da equipe de produção bem como Responsável técnico pelo padrão dos alimentos de todos os setores.
C
Cozinheiro
02/01/2021 - 30/04/2021
A dama e os vagabundos bar
Cozinheiro responsável pelo misen place e finalização dos alimentos do cardápio, criação de novos pratos junto ao chef, domínio total do setor de coação dos alimentos, fogão, churrasqueira etc.
C
Cozinheiro lider
04/07/2018 - 30/10/2019
Pasta Nostra ristorante
Responsável pelo misen place e finalização dos pratos do cardápio, liderança de equipe, lista de pedidos, criação de novos pratos, etc..
Fotos
