luana kreize dos santos cancer
Sobre
Tenho uma vasta experiência em cozinha sendo ela em todos os setores como ,atendimento ,organização, preparo entre outros.
Experiência em normas de manipulação de alimentos, controle de qualidade e validade, controle de estoque , pré preparo ,montagem e finalização de pratos.
Workshop de cortes de carnes ,preparação de blends, montagem de lanches e desenvolvimento de cardápio .
Workshop hellmans de molhos ,antepastos e maioneses.
Experiência em rotinas diárias de restaurante e bares ,atendimento ao cliente ,plataformas digitais como ifood e uber eats ,entre outros .
Sou comunicativa, responsável, pontual ,trabalho bem sob pressão ,bom relacionamento interpessoal ,trabalho bem em equipe e boa apresentação pessoal.
Educação
elaboração do cardápio criação dos pratos elaboração das fichas técnicas administração do estoque coordenação da equipe de cozinha verificação da qualidade e apresentação dos pratos supervisão das boas práticas de higiene e segurança
Experiência profissional
Preparo de pratos, atentando para as especificações da comanda ou cardápio. Manipulação de alimentos e verificação ode conservação dos ingredientes utilizados, para atender as exigências dos pedidos e assegurar o padrão de qualidade. Preparo e montagem de lanches quentes, pratos rápidos e porções em geral. Organização do local de trabalho, utensílios e geladeiras. elaboração do cardápio criação dos pratos elaboração das fichas técnicas administração do estoque coordenação da equipe de cozinha verificação da qualidade e apresentação dos pratos supervisão das boas práticas de higiene.
Fotos
