Sobre
Atuação autônoma como bartender em eventos sociais de pequeno porte, principalmente entre amigos e familiares. Experiência no preparo de drinks clássicos e autorais, organização e operação do bar (mise en place, controle básico de insumos e montagem de bar móvel), além de atendimento aos convidados com foco em agilidade, qualidade e boa experiência.
Educação
Estou cursando tecnólogo em gastronomia.
Mixologia avançada.
Experiência profissional
Atuação no pré-preparo e higienização de alimentos, seguindo rigorosamente as normas de segurança alimentar. Higienização de panelas, utensílios e do ambiente da cozinha. Elaboração de relatórios diários de controle de temperatura ambiente e dos alimentos. Coleta de amostras para análise de qualidade e rastreabilidade. Montagem e finalização de pratos para distribuição.