Marcelo Diniz Ferreira
Sobre
- Trabalhei muitos anos em uma empresa de segurança especializada em eventos de alto padrão, dentre eles São Paulo fashion Week, Salão do Automóvel e vídeo music Brasil. Logo após, fui trabalhar em uma agência de publicidade, onde pude estar atuando como contra regra em locações de filmagens.
Depois trabalhei mais alguns anos na área de restaurantes onde tive oportunidade de estar participando de eventos, buffets e festas particulares.
Sendo assim, possuo certa experiência na área de eventos desde a portaria até a cozinha, passando por recepção, salão, manobrista e até auxiliar de produção.
* aptidão especial para fotógrafo.
Educação
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Experiência profissional
Atuei como segurança, porteiro/triagem, credenciamento e auxiliar de coordenação.
No restaurante:Praça de proteínas e cozinha bruta: chapa, frigideira e forno combinado. Produção pré-eventos: pré- preparo dos insumos, organização dos materiais e utensílios, conferência de checklist. Evento: finalização dos pratos, montagem do buffet e rixô, montagem de pratos em linha de produção, conforme cronograma. Pós-evento: contagem dos utensílios e materiais devidamente limpos, limpeza de praça, carregamento de materiais, cases e mesoes.