Márcio Pereira Bonello

Meu primeiro trabalho foi na pizzaria de meu pai em 1987, trabalhei em diversos setores no restaurante da família. Depois no decorrer dos anos também trabalhei com meu irmão em uma lanchonete no clube esportivo da penha que arrendamos em 1995. Depois desse período me casei e mudei de profissão, passando a trabalhar no setor industrial como técnico de manutenção. Depois de 21 anos de casado, mudei novamente minha área de atuação profissional voltando as raízes na cozinha. Em 2018 me juntei a Chefe Damodara no Shantivegetariano, buffet especializado em casamentos e eventos vegetariano e vegano, tenho atuado desde então no setor em todas as áreas do buffet, como compras, desenvolvimento de cardápios, atendimento aos clientes, e como Chefe e cozinheiro nos eventos da empresa. No último ano, estive a frente de um projeto da Chefe Damodara em Ubatuba, litoral paulista, onde ampliamos nosso cardápio com frutos do mar e pratos típicos caiçara. Atualmente estou buscando uma recolocação no mercado em São Paulo, estou voltando para a capital e busco oportunidade profissional onde possa compartilhar minha experiência.