Sobre
Tenho experiência com Fast food, bares e restaurantes, como cumim e garçonete. Fui gerente de bar e gerente de Fast Foods. Sempre trabalhando com dedicação em tudo que me proponho a fazer
Educação
Curso de 2 anos. A encerrar em 12/2025.
Experiência profissional
fevereiro de 2017 a abril de 2023 Responsável pelos controles de estoque, pedidos de mercadorias e pela conduta do restaurante durante o seu plantão, planejando, controlando, orientando, corrigindo e acompanhando as ações da equipe de trabalho, visando o cumprimento das metas preestabelecidas. Outras Responsabilidades: Gerenciar as atividades do restaurante, através do planejamento e controle das ações da equipe, orientando e corrigindo eventuais distorções, bem como realizando a abertura e o fechamento do mesmo, visando o cumprimento dos objetivos do plantão. Preparar e analisar o Stat diário, bem como seu respectivo plano de ação, visando a melhoria da eficiência do restaurante. Planejar e executar o plano de chão do restaurante, determinando o posicionamento dos atendentes dentro das estações de trabalho no início da operação, visando maximizar os recursos existentes. Realizar reuniões de plantão com a equipe, orientando os funcionários quanto às estratégias, metas e dificuldades existentes no plantão, a fim de atingir os resultados esperados. Supervisionar o recebimento de alimentos, embalagens, produtos de limpeza e equipamentos, avaliando a qualidade dos mesmos, objetivando garantir os padrões de qualidade predefinidos
Gerenciamento do atendimento, abertura e fechamento, limpeza e organização do bar, ajustes de sistema, escalas e gerenciamento de pessoas. organização de mesas, filas, produtos, entre outras atividades pertinentes.
Gerenciamento de equipe, limpeza e organização do restaurante, garantir que o restaurante passe em todas as avaliações de segurança alimentar e padrões da marca, gerenciamento de procedimentos, cálculo de estoque, compras, contratações. Gerenciamento dos KPI’s, gestão financeira, escala de folgas, análise de relatórios.