Maria José Ribeiro de Moraes

Vivência em Gerenciamento de Restaurantes e formatação de eventos ligados a gastronomia. Alimentos e Bebidas. Supervisão e controle de equipes de cozinha, cozinheiros, chefs, caixas, garçons, bartenders, montadores, repositores, motoristas e motoboys. salão , cmv. Produção de refeições em larga escala, salão, padronizações, controle de estoque, Inventários, fornecedores,  compras, calculo de quantidade de insumos por pessoa, expedição, planilhas  de custo  com   emissão de relatórios, notas  fiscais  e  recibos,   arquivo,   contratos,  fluxo  de  caixa,  ,  balancetes,  emissão de  Cheques, contas  á  pagar e  receber. Conhecimento no ramo de Fast Food, gerenciando loja de Shopping, seguindo padrões estabelecidos por rede de franquias.

Experiência em serviço de salão e bar , servindo, retirando comandas, sugerindo itens do cardápio é harmonização com respectivas bebidas

Coordenação de equipes em shows nacionais e internacionais, formatação e montagem de eventos. Logística de transporte e passageiros, cargas, vendas, contratação de fornecedores,  cálculo de custos de frete, gestão de frotas

Conhecimento e elaboração de roteiros nacionais e internacionais, passeios e City tours, venda de pacotes turísticos, fretes, cargas, cruzeiros, entretenimento,  atendimento a Operadoras, Agências, Produtoras, Industrias, Bancos, Transportadoras.

Atuação na área comercial, com prospecção, captação e visitas a clientes, desenvolvimento de novos negócios, orçamentos, divulgação, formatação de estratégias e ações comerciais, treinamento e formação de equipes de vendas, acompanhamento das atividades de campo, relatório de visitas, planilhas, negociação de valores e prazos, acompanhamento e fidelização. Divulgação de ações promocionais, negociação de espaços publicitários, requisição de material de divulgação e envio de mala direta.