Sobre
Profissional ágil, proativo e com foco total em organização e processos. Tenho experiência prática com técnicas de gastronomia (cortes, carnes e preparos técnicos) e na logística de eventos para grandes grupos, cuidando desde o planejamento até a execução.
Minha formação e atuação na área de tecnologia me conferem um raciocínio lógico rápido, o que me ajuda a manter a calma e a eficiência sob pressão. Sou extremamente pontual, prezo pelo rigor com a higiene e mantenho sempre uma postura polida e profissional, seja no suporte ao salão como Cumim ou no auxílio direto na cozinha. Busco oportunidades para contribuir com agilidade e um serviço de alta qualidade
Educação
Faculdade de Análise e Desenvolvimento de Sistemas
Experiência profissional
Atendimento direto ao cliente em ambiente de alto fluxo. Responsável pela organização do espaço, controle de entradas/saídas e resolução rápida de problemas sob pressão. Foco em cordialidade e agilidade no atendimento.
Planejamento e execução de eventos, garantindo o cumprimento de cronogramas e a organização do fluxo de pessoas. Experiência em lidar com imprevistos e coordenação de tarefas em equipe, mantendo a ordem e a eficiência do ambiente.
Execução de cardápios para grupos de grande porte (eventos de 30+ pessoas). Domínio técnico de cortes de carnes, pontos de churrasco e preparos específicos como risotos, massas e ceviches. Responsável por todo o mise en place, higienização da praça e entrega de pratos com padrão de qualidade e apresentação.