Pedro Henrique Patricio de Lima Oliveira
Sobre
Atualmente eu sou estudante de gastronomia e já tenho quase dois anos de experiência, eu trabalho especialmente com cozinha italiana e parrilha, mas por conta da faculdade eu sei todas as técnicas básicas de cozinha, desde entradas até sobremesas, também entendo sobre “empratamento”, você pode ver tbm um pouco do meu trabalho nos meus destaques do Instagram com o emote 🔪, onde eu posto na maioria das vezes pratos que eu fiz pelos stories do Instagram, meu Instagram: p_puera
Att, Pedro
Educação
Graduação em gastronomia, na melhor faculdade de São Paulo.
Experiência profissional
Responsável pela produção de massas frescas, tortas e pratos quentes do Empório Santa Maria,
Atuava principalmente cobrindo a folga dos cozinheiros, restaurante no guia michelin, trabalhei diretamente com chef Alex Ferraz e participei do evento da settimana della cucina regionalle italiana no ano de 2025, atuando diretamente com chefs da alta gastronomia italiana,
Parrilleiro responsável pela montagem de praça e produção de entradas e molhos, além do manuseio dos diversos cortes de carne e do preparo dos mesmos,