Sobre
Formado em gastronomia na faculdade Ampli.
Panificação Artesanal / Fermentação Natural
Produção de pães de fermentação natural (levain)
Alimentação e controle do fermento natural
Modelagem, fermentação longa e assamento
Controle de tempo, temperatura e higiene
Gerenciamento de estoque,
Preparo de lanches e suas finalizações.
Criação de pratos (lanches e acompanhamentos).
Atendimento ao público.
Gerenciamento de pedidos e vendas: comanda, abertura e fechamento de contas.
Gestão de controle de pagamento fluxo de caixa.
Limpeza e organização na cozinha.
Experiência profissional
Gerenciamento de estoque Preparo de lanches e suas finalizações Criação de pratos (lanches e acompanhamentos) Atendimento ao público Gerenciamento de pedidos e vendas: comanda, abertura e fechamento de contas Gestão de controle de pagamento fluxo de caixa Limpeza e organização na cozinha
Data de entrada10/2024 - Data de saídaAtual Gerenciamento de cardápio e vendas. Elaboração ao público e itens de consumo alimentício. Atendimento ao público e vendas delivery. Gerenciamento de pedidos: comandas, abertura e fechamento de contas. Gestão de controle de estratégia de negócios. Limpeza e organização.