Sobre
10 anos de sushiman, formado em gastronomia, passagem por hotéis como Grand Mercury, Club Med e chef de cozinha em algumas casas como Let’s poke, Poke Society e Poke Sp.
Educação
G
Gastronomia
2014
Faculdade Ceunsp
Formado em gastronomia
Experiência profissional
S
Sushiman/chef de partie
08/2021 - 02/2022
Temporada Primavera/Verão - Club Med Trancoso
Conhecimentos de rotina de cozinha; - Conhecimentos de rotina de sushiman - Conhecimento de Cocções variadas; - Controle de estoque e câmaras; - Fácil convívio em sociedade
S
Sushiman/Pokeman/chef de equipe
09/2018 - 05/2021
Poke SP
Conhecimentos de rotina de cozinha; - Conhecimentos de rotina de sushiman - Conhecimento de Cocções variadas; - Controle de estoque e câmaras; - Fácil convívio em sociedade