Renê Vellozo Ribeiro Junior

SP
São Paulo
Interlagos
Zona Sul
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Sobre

Educação

C
Cozinheiro Profissional 2019-2020
Instituto Gourmet
A
Administração de empresas 2000-2004
Universidade Paulista UNIP

Experiência profissional

C
Cozinheiro
Cutelaria Urbana Food (Pinheiros, São Paulo/SP)

Pré-preparo de alimentos, molhos e acompanhamentos, porcionamento, preparo e finalização de pratos, porções e lanches, controle de estoque, compras, organização e limpeza da cozinha e equipamentos.

A
Auxiliar de cozinha
Cutelaria Urban Food (Pinheiros, São Paulo/SP)

Pré-preparo de alimentos, molhos e acompanhamentos, porcionamento, preparo e finalização de pratos, porções e lanches, organização e limpeza da cozinha e equipamentos.

C
Chefe de cozinha
Benedictus Music Bar (Vila Mariana, São Paulo/SP)

Criação de cardápio, pré-preparo de alimentos, molhos e acompanhamentos, porcionamento, preparo e finalização de pratos, porções e lanches, controle de estoque, gestão de equipe, organização, limpeza e manutenção da cozinha e equipamentos.

S
Sócio / Administrador
Belo Mestre Alimentos (Campo Grande, São Paulo/SP)

Administração geral, compras, logística e gestão de vendedores.

C
Chefe de cozinha
Restaurante Manuelino (Belém, Lisboa/PT)

Pré-preparo de alimentos, bases e acompanhamentos, porcionamento, preparo e finalização de pratos (entrada, principal e sobremesa), porções e lanches, controle de estoque, gestão de equipe, compras, organização e limpeza da cozinha e equipamentos.

C
Cozinheiro
Spot do Zé Café (Carcavelos, Cascais/PT)

Pré-preparo de alimentos, porcionamento, preparo e finalização de pratos, porções e lanches, controle de estoque, organização, manutenção e limpeza da cozinha e equipamentos.

A
Auxiliar de cozinha/geral
Restaurante Manuelino (Belém, Lisboa/PT)

Pré-preparo de alimentos, porcionamento, preparo e finalização de pratos (entrada, principal e sobremesa), porções e lanches, controle de estoque, organização, manutenção e limpeza da cozinha e equipamentos, lavagem de louça, limpeza e manutenção dos banheiros e limpeza do salão.

Fotos