Roberta Mendes Nifoci
Sobre
Nutricionista com experiência em cozinha industrial, consultoria e assesoria.
Proprietária de empresa de marmitas congeladas, preparo de cardápios, compras e preparos com controle de qualidade.
Personal chef, com foco em produção de alimentos saudáveis e balanceados, de acordo com a necessidade do cliente.
Comprometida e responsável.
Educação
Atuação das nutricionistas em escolas nos tempos de pandemia.
Curso de aperfeiçoamento para serviços de nutrição em serviços de alimentação.
Consultoria e Auditoria para serviços de alimentação.
Experiência profissional
Nutricionista RT, responsável por compras, elaboração de cardápios, manual de boas práticas, POP´S, treinamento de funcionários, controle de qualidade.
Elaboração de cardápios, compras, preparo, vendas. Marmitas saudáveis, vegetarianas, dietas específicas. Conhecimento em preparos de alimentos variados.
Nutricionista RT de cozinha autogestão, controle de qualidade, elaboração de cardápios, elaboração de Manual de boas práticas.
Nutricionista RT, consultoria, supervisão dos serviços de alimentação, elaboração de cardápios de almoço e lanche, elaboração de cardápios adaptados à restrições alimentares, treinamento e funcionários, controle de qualidade.
Nutricionista consultora RT, elaboração de cardápios, treinamentos, controle de qualidade, elaboração de Manual de boas práticas.
Fotos
