Sobre
Cozinheiro com 9 anos de experiência. Iniciei como estagiário, passando por pivô, chefe de praça entre elas guarnição, proteína, garde manger e sobremesa. Amplo conhecimento em equipamentos renomados, assim como manipulação de insumos, higienização e organização da cozinha. Atuei como cozinheiro responsável, coordenador de equipe, desenvolvimento de cardápio e chef de produção. Minha experiência vai de comida de boteco á alta gastronomia, também tenho conhecimento gerais em cozinha internacional como mexicana, italiana, francesa e asiática.
Educação
Formação tecnólogo em design gráfico e web
Experiência profissional
Chef de produção
Entrei como estagiário e saí como responsável de praça
Atuei como cozinheiro responsável e produção. Desenvolvimento de cardápio e coordenação de equipe.