Sobre
Atuo na área da alta gastronomia há 18 anos, na cidade de São Paulo. Possuo experiência em liderar grandes equipes de profissionais, assim como facilidade em lidar com a pressão do trabalho de cozinha, desenvolvimento de cardápios, fichas técnicas, escalas de folga, compras e estoque. Tenho facilidade em passar conhecimento e bom relacionamento com a brigada. Boas práticas de cozinha, higiene e manipulação.
Educação
G
Gastronomia
2008
Cruzeiro do Sul
Graduada pela Universidade Cruzeiro do Sul. Práticas de cozinha, cozinha clássica, nutrição, história da gastronomia, serviço de sala, desenvolvimento de cardápios, entre outros.
Experiência profissional
S
Sub Chef de cozinha
02/02/2026 - 12/06/2026
Heineken
Treinamento de equipe, desenvolvimento de cardápios, gestão de qualidade e implementação de processos.