Sheila Gonçalves Duarte

Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas. Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e qualidade do que é servido Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas

Criação de cardápio orgânico Supervisão de cada área de operação a fim de garantir experiências positivas aos clientes em todas as etapas do serviço. Gestão da compra de produtos e ingredientes com base na disponibilidade e na procura pelos clientes. Logística de distruibuição para rappi, ifood e clientes em prédios comerciais. Supervisão da limpeza e higienização diária de superfícies e utensílios da cozinha com os procedimentos corretos.

Dentro da operação do luz camera burger, criamos uma operação lcbrasa, fazendo pratos somente na brasa , sem utilização de gás. Controle do estoque do restaurante, realizando pedidos de reposição dos itens faltantes aos fornecedores. Criação de cardápio orgânico Supervisão de cada área de operação a fim de garantir experiências positivas aos clientes em todas as etapas do serviço. Gestão da compra de produtos e ingredientes com base na disponibilidade e na procura pelos clientes.

Monitorar os estoques de alimentos, suprimentos e equipamentos, prever necessidades e supervisionar pedidos conforme necessário Tomar as rédeas de orçamentos e métodos de controle de custo para minimizar os gastos Atender às necessidades, comentários e reclamações de clientes Garantir que todos os funcionários trabalhem dentro das normas de operação estabelecidas Organização e criação de novos produtos Fichas tecnicas

Monitorar os estoques de alimentos, suprimentos e equipamentos, prever necessidades e supervisionar pedidos conforme necessário Tomar as rédeas de orçamentos e métodos de controle de custo para minimizar os gastos Atender às necessidades, comentários e reclamações de clientes Garantir que todos os funcionários trabalhem dentro das normas de operação estabelecidas Organização e criação de novos produtos Fichas tecnicas Desenvolver sistemas que aumentarão a produtividade da equipe Analisar a lucratividade e eficiência da empresa e recebendo relatórios de unidades e departamentos relevantes. Dar planos de negócios aos departamentos da empresa no âmbito de sua autorização, analisar esse fluxo em determinados períodos e intervir e orientar quando necessário. Analisar e relatar as receitas e despesas da empresa Estratégia e metas para o crescimento Cumprir metas organizacionais Contratação de funcionários. Trabalhar e treinar para gerenciar todas as funções da equipe, incluindo treinamento, contratação, alimentação e controles trabalhistas. Gerenciar e monitorar todas as áreas de produção de alimentos.. Desenvolver e implementar planos estratégicos de merchandising para atingir os objetivos de receita e reduzir os gastos. Estabelecer KPIs implementando padrões e responsabilidade na instalação, de modo a melhorar a eficiência operacional geral e a lucratividade. Projeto de formatação da franquia