simone marques de gusmao

Supervisionar a qualidade dos produtos produzidos por toda a equipe.(panificação, confeitaria, cozinha) Coordenar entregas em diferentes locais em conjunto com outros gerentes Recrutamento, seleção e treinamento de novos funcionários, bem como gerenciamento da equipe atual. Revisão de relatórios financeiros. Garantir que a padaria atenda a todos os regulamentos de saúde e segurança relacionados à preparação e armazenamento de alimentos. Gerenciamento de estoque de ingredientes e suprimentos para garantir que eles estejam disponíveis quando necessário. Treinamento de funcionários sobre procedimentos adequados de manipulação de alimentos para garantir a segurança alimentar

Gerente de Alimentos e Bebidas - Março/2022 a Setembro/2023 Supervisionar o processo de compra, manuseio, preparação e fornecimento de alimentos e bebidas . Selecionar, treinar, contratar e fiscalizar cozinheiros, garçons, bartenders. Gerenciar o estoque e garantir que os pedidos estejam de acordo com a previsão de consumo e demanda. Responsável pelos orçamentos, faturas e contratos de fornecedores.

SELECIONADA PARA OS CURSOS DE GERENCIAMENTO NO INSTITUTO DE CIENCIAS GERENCIAIS EM CONVENIO COM O SISTEMA FIEMG E NO DECORRER DO CURSO FUI ENTÃO PROMOVIDA A COORDENADOR DE PATIO PROPONDO NOVO MODELO DE GESTÃO A PARTIR DE METAS E OBJETIVOS