Sobre
Nutricionista com mais de 5 anos de experiência no setor de qualidade e 3 anos exercendo a função de nutricionista de qualidade e compradora de duas grandes empresas, aplicando treinamentos pertinentes ao setores e monitorando a equipe da cozinha no quesito qualidade dos pratos e limpeza do setor.
Experiência também como auxiliar administrativo de vendas por 3 anos em uma multinacional.
Possuo capacidade e determinação para encarar novos desafios, sou responsável e tenho facilidade para trabalhar em equipe ou até mesmo coordenar uma equipe.
Educação
Experiência profissional
Acompanhamento do processo produtivo dos alimentos. • Monitoramento de temperatura de alimentos e equipamentos. • Verificação do prazo de validade dos produtos de toda a loja. • Vistorias diárias para verificação e orientação sobre limpeza dos setores. • Aplicação de treinamentos de boas práticas de produção e manipulação de alimentos para equipe. • Aplicação de check-list para verificação de não conformidades e elaboração de relatório para o diretor da empresa. • Retirada de amostra de alimentos. • Elaboração de Manual de Boas Práticas e POP´s. • Elaboração e monitoramento de planilhas de controle de qualidade. • Elaboração de ficha técnica de pratos e bebidas. • Controle de estoque, realização de cotação e fechamento de pedidos de todos os insumos do restaurante. • Gerenciamento de compras e custos de insumos, analisando mensalmente o fechamento dos custos do restaurante. • Supervisão do inventario mensal; • Lançamento de notas no sistema. • Gerenciamento do setor de manutenção. • Supervisão de estágio de nutrição. • Elaboração de cardápio de funcionários e buffet de saladas.
• Acompanhamento do processo produtivo dos alimentos. • Monitoramento de temperatura de alimentos e equipamentos. • Verificação do prazo de validade dos produtos de toda a loja. • Aplicação de treinamentos de boas práticas de produção e manipulação de alimentos para equipe da cozinha e salão. • Controle de estoque e solicitação de pedidos para equipe de compras. • Aplicação de check-list para verificação de não conformidades. • Retirada de amostra de alimentos. • Elaboração e monitoramento de planilhas de controle de qualidade.
Acompanhamento do processo produtivo dos alimentos. • Monitoramento de temperatura de alimentos e equipamentos. • Verificação do prazo de validade dos produtos de toda a loja. • Aplicação de treinamentos de boas práticas de produção e manipulação de alimentos para equipe da cozinha e salão. • Supervisão de estágio da área de nutrição; • Compras de EPI´s e supervisão da utilização correta. • Aplicação de check-list para verificação de não conformidades aos food truck de parceiros. • Retirada de amostra de alimentos.
• Acompanhamento de vendas feitas aos lojistas e distribuidores. • Criação de planilhas de vendas. • Suporte ao gerente para atendimento dos principais clientes do setor. • Suporte de vendas para os representantes. • Lançamento de produtos para garantia no sistema TOTVS.