Sobre
Sou formado em gestão de empresas e gastronomia, tenho mais de 10 anos de experiência na área de gastronomia.
Buffet
Comida de boteco, brasileira, contemporânea, italiana
Sushi e sashimi completo
Carnes especiais, hambúrgueres
Tenho facilidade em trabalhar em equipe
Educação
Alta gastronomia
Administração reduzida
Experiência profissional
Responsável por toda a operação da cozinha, controle de estoque, limpeza, organização dos funcionários, compras, montagem dos pratos, cardápio, ficha de ponto, ficha técnica.
Responsável por toda a operação da cozinha, organização dos funcionários, limpeza, montagem dos pratos, compras.
Responsável por toda a operação da cozinha, controle de estoque, limpeza, organização dos funcionários, equipe 15 funcionários, compras, montagem dos pratos, cardápio
Responsável pela praça de quentes e petiscos, montagem dos pratos, limpeza, controle de estoque, liderança