Sobre
Bartender com pouco mais de 3 anos de experiência. Em formação constante, sempre busco me atualizar buscando cursos, workshops e frequentando eventos da comunidade de bar. Sou uma pessoa dinâmica, com capacidade de me adaptar a adversidades, devido as minhas experiências como freelancer.
Educação
Formação básica em bar
Experiência profissional
1. Responsável pelo preparo de cocktais e mocktails. 2. Atendimento ao cliente como parte imprescindível. 3. Produções do bar (xaropes, fermentados, clarificações, infusões, batches, etc) 4. Organização do bar (estoque seco e câmara fria organizadas, padronização da operação e cuidado com etiquetas) 5. Limpeza (Rotina para manter limpa as geladeiras, máquina de gelo e estoque, dentre outras coisas) 6. Atenção com documentos (Planilha de temperatura e limpeza, ficha técnica e inventário)
• Restaurante A Casa de Antônia • Inaugurei o restaurante integrando a equipe de bar • Assumi funções como Barista e Barback. • Responsável pela limpeza e organização do bar e cafeteria